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鹿児島種子島で栽培される「安納芋」。 皆さんんは食べたことがありますか？ 糖度が […]

甲斐路軍鶏の皮と水郷赤鶏のササミを合わせた抱き身、しっとりと焼き上げたササミと地 […]

ナッツや肉のような濃厚な香りと強い旨みが特長のキノコの王様と称されるボルチーニ茸 […]

今年も新銀杏の季節がやって参りました。 モチモチした食感&鮮やかな翡翠色 […]

コリコリっとした独特な歯ごたえがあり一見薄い皮のように見えますが「内臓を包む」部 […]

濃厚な味わいと旨味の燻製たまごと今から旬を迎え美味しくなるキノコ類のしめじを合わ […]

ズッキーニ、セロリ、ミョウガ、甘長とうがらしと色鮮やかな美味しい野菜を炭火で焼き […]

人気の1串でコリコリした食感がクセになる『砂肝』。 砂肝の皮の部分だけを集めた少 […]

イタリア産のチーズでカチョがチーズ、カバロが馬で「馬のチーズ」という意味です。 […]

焼き鳥の王道ネギ間。 肉汁たっぷり京地鶏のモモ肉と甘みのある葱善さんの千住葱は相 […]