【ミョウガタケっ何⁉️】
茗荷の茎の部分を収穫した物なんです!栽培がとても大変な作業で、愛情いっぱい大切に […]
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鮮やかな緑や黄色が目にも楽しいズッキーニ。 噛んだ瞬間に口の中で広がるみずみずし […]
4代続くシャラン鴨の業者ビュルゴー家。 エトフェ(窒息鴨)と呼ばれる窒息法で食肉 […]
白子は雄鷄から2つしか取れない希少部位。 表面は醤油の香りで香ばしく、中身は濃厚 […]
皆さん、白いとうもろこし知ってますか? ピュアホワイトという品種のとうもろこしで […]
低温調理した京地鶏ムネ肉と、今が旬の茶豆、胡瓜を使った冷菜。 コースの前菜でお出 […]
鳴き声が「ホロッ!ホロッ!」と聞こえることが名前の由来となったアフリカ原産の「ホ […]
今が旬の夏野菜の王様「なす」とピリッと香ばしい「生姜」を使ったポテサラが本日より […]
一周まわってやっぱり焼鳥王道!THEキング【ねぎ間】が好き。 大好き💕 焼鳥國よ […]
コースの最初にお出しする「鶏だしで炊いた冬瓜と金糸瓜の冷菜」 旬の野菜を使って色 […]