【旬野菜🥬ウドと甘長ししとう】
季節のお野菜を使ったコース料理の前菜♪ 甘長ししとうは揚げ浸しで、ウドは梅酢に漬 […]
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皮目はパリパリに身はふっくらジューシに焼き上げカラスミの塩味と海苔の磯の香りで、 […]
昨日からスタートの〆ごはん『筍と鶏の中華風おこわ』旬を迎えた筍と、鶏、干し椎茸を […]
焼き鳥と言えばやっぱりコレ❗️ 皮はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げた「 […]
神奈川県三浦半島から、今が旬の春キャベツが入荷しました‼️ 海に囲まれ大自然で育 […]
茗荷の茎の部分を収穫した物なんです!栽培がとても大変な作業で、愛情いっぱい大切に […]
鮮やかな緑や黄色が目にも楽しいズッキーニ。 噛んだ瞬間に口の中で広がるみずみずし […]
4代続くシャラン鴨の業者ビュルゴー家。 エトフェ(窒息鴨)と呼ばれる窒息法で食肉 […]
白子は雄鷄から2つしか取れない希少部位。 表面は醤油の香りで香ばしく、中身は濃厚 […]
皆さん、白いとうもろこし知ってますか? ピュアホワイトという品種のとうもろこしで […]