2月スタート！いつでもお待ちしております！
2020年1月はあっという間に終わりもう2月。 飲食店は2月は二八（ニッパチ）と […]
ねぎ焼きには「千住葱」を使用しています！
ねぎ焼きに使っているネギは『千住葱』です！ 千住葱とは昔足立区を中心に栽培されて […]
皆様、お体にお気をつけください！
本日、インフルエンザのお客様のキャンセルにより個室、カウンター空きございます！ […]
冬のポテトサラダ第2弾！
『セリと鴨のポテトサラダ』 です！ せりの食感、風味と鴨の脂をじゃがいもが見事に […]
もも肉の結晶、希少部位のソリレス
『愚か者は残す』という意味のソリレス 肉の塊2つありますが、これは足の付け根、腰 […]
首の部位の串、首肉！せせり！つる！
首肉！せせり！つる！ 色んな名前がある部位の首のお肉 鶏はよく首を動かすので、筋 […]
焼き鳥屋野菜焼き定番！銀杏！
秋のモノのイメージがありますが、今は通年ありますよね(^O^) 人によってはお肉 […]
頭の先から尻尾まで余すことなくお楽しみください！
チキンテール！ ぼんじり、または ぼんぼち！ 鶏の尻尾に当たる部位です！ 脂身が […]
わさび焼！國よしで最初に出す一本！
わさび焼！ 胸肉にわさびを付けた串です！ よく聞かれるのが、 ｢わさび焼きってわ […]
パリッとジューシーな國よしの皮
地鶏の皮は脂がジューシーで味が濃厚です！ 皮が苦手な方はおもにブヨブヨとした食感 […]
