焼きもの

1羽から２つだけとれる希少部位❗️✨『ソリレス』モモの付け根の筋肉で、しっかりと […]

本日ご紹介するのはお尻の周りについているお肉のぼんじり😁一羽からほんの少ししかと […]

焼鳥といえばやっぱりこれ！「ねぎま」厳選された「江戸千住葱」と「京地どりモモ肉」 […]

本日ご紹介するのは焼鳥と言えばのかしわもも！京地どりのもも肉を使用したこの1本は […]

江戸時代から愛されてきた江戸千住葱を合わせて生のまま串に打って焼く虎ノ門焼き鳥國 […]

本日ご紹介するのは京地どりの皮油の乗った皮と炭火の相性は抜群😁パリッと焼き上げて […]

本日ご紹介するのはせせりです！このお肉は首の周りのお肉で、鶏がバランスをとるため […]

地鶏の「ソリレス」❗️じっくりじっくり炭火で焼き上げたスリレスは、熱々ジューシー […]

前回紹介した空気中に浮遊している野生酵母や微生物を利用して自然発酵させた酸味があ […]

本日ご紹介するのは鴨ネギ❗非常にジューシーで歯応えのある鴨肉と、熱々で甘味のある […]