焼きもの

同じ鶏でも地鶏や銘柄鶏で全く違った味わいがあるのが焼き鳥の面白いところ。 違う鶏 […]

鮮やかな緑や黄色が目にも楽しいズッキーニ。 噛んだ瞬間に口の中で広がるみずみずし […]

４代続くシャラン鴨の業者ビュルゴー家。 エトフェ（窒息鴨）と呼ばれる窒息法で食肉 […]

白子は雄鷄から２つしか取れない希少部位。 表面は醤油の香りで香ばしく、中身は濃厚 […]

皆さん、白いとうもろこし知ってますか？ ピュアホワイトという品種のとうもろこしで […]

鳴き声が「ホロッ！ホロッ！」と聞こえることが名前の由来となったアフリカ原産の「ホ […]

一周まわってやっぱり焼鳥王道！THEキング【ねぎ間】が好き。 大好き💕 焼鳥國よ […]

このお酒は出雲産の「佐香錦」を全量使用し醸された特別純米本生原酒【夏雲Natsu […]

島根県産の「グリーンアスパラ」「山椒の実」が届きました。 歯ごたえがよく甘味があ […]

今が旬の「万願寺とうがらし」、つややかな皮は肉厚で柔らかく、 内部は種が少ないた […]