焼きもの

このお酒は出雲産の「佐香錦」を全量使用し醸された特別純米本生原酒【夏雲Natsu […]

島根県産の「グリーンアスパラ」「山椒の実」が届きました。 歯ごたえがよく甘味があ […]

今が旬の「万願寺とうがらし」、つややかな皮は肉厚で柔らかく、 内部は種が少ないた […]

トロっとフォアグラのように口の中でとろける白レバー。 皮つきのままで入荷しソーセ […]

表面はカリッと香ばしく中はふんわり柔らかく旨味たっぷりの「厚揚げ」。 炭火で焼く […]

夏野菜の定番のなす。 炭火焼きでじっくり焼いてトロトロで風味がたまらないなすに、 […]

皮を剥がしていくと爽やかな新緑の香りが漂い初夏を感じる皮付きヤングコーン。 鮮度 […]

今がまさに旬の姫竹(ひめたけのこ)。 炭火でじっくり焼いてアツアツの皮を剥くこと […]

ルプルス醸造所の「ルプルスオペラ」柑橘系の香りで、フレッシュな酸を初めは感じ、や […]

焼き鳥業界では「串うち三年焼き一生」という言葉あります。 一見簡単そうですが奥深 […]