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昨日からスタートの〆ごはん『筍と鶏の中華風おこわ』旬を迎えた筍と、鶏、干し椎茸を […]

焼き鳥と言えばやっぱりコレ❗️ 皮はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げた「 […]

神奈川県三浦半島から、今が旬の春キャベツが入荷しました‼️ 海に囲まれ大自然で育 […]

茗荷の茎の部分を収穫した物なんです！栽培がとても大変な作業で、愛情いっぱい大切に […]

鮮やかな緑や黄色が目にも楽しいズッキーニ。 噛んだ瞬間に口の中で広がるみずみずし […]

４代続くシャラン鴨の業者ビュルゴー家。 エトフェ（窒息鴨）と呼ばれる窒息法で食肉 […]

白子は雄鷄から２つしか取れない希少部位。 表面は醤油の香りで香ばしく、中身は濃厚 […]

皆さん、白いとうもろこし知ってますか？ ピュアホワイトという品種のとうもろこしで […]

低温調理した京地鶏ムネ肉と、今が旬の茶豆、胡瓜を使った冷菜。 コースの前菜でお出 […]

鳴き声が「ホロッ！ホロッ！」と聞こえることが名前の由来となったアフリカ原産の「ホ […]