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コースの最初にお出しする「鶏だしで炊いた冬瓜と金糸瓜の冷菜」 旬の野菜を使って色 […]

今夜、土曜の焼鳥國よし『樽生は４種類！』 1年に1度会えるかの樽生ボンヴーにも会 […]

「インゲンと青とうがらしを使ったポテトサラダ」 夏を感じる色鮮やかなインゲンと、 […]

このお酒は出雲産の「佐香錦」を全量使用し醸された特別純米本生原酒【夏雲Natsu […]

ややオレンジがかった濁りのあるアンバーの「ジョリーポピー」。 ジョリーポピーとは […]

島根県産の「グリーンアスパラ」「山椒の実」が届きました。 歯ごたえがよく甘味があ […]

やや濁りのある明るいゴールド色をした「ボンブー」。 味わい全てにボリュームがあり […]

今が旬の「万願寺とうがらし」、つややかな皮は肉厚で柔らかく、 内部は種が少ないた […]

トロっとフォアグラのように口の中でとろける白レバー。 皮つきのままで入荷しソーセ […]

シャキシャキの食感、爽やかさと苦味をあわせもった「みょうが」 淡泊で爽やかな味わ […]