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今がまさに旬の姫竹(ひめたけのこ)。 炭火でじっくり焼いてアツアツの皮を剥くこと […]

虎ノ門 焼鳥 國よしは5月11日(火) 17:30から営業を再開します！ 焼鳥が […]

焼鳥ホップデュベル＆國よし2店舗ともに、 国の要請により4/25-5/11まで今 […]

ルプルス醸造所の「ルプルスオペラ」柑橘系の香りで、フレッシュな酸を初めは感じ、や […]

IPA(アイピーエ)。「聞いたことある」って方も多いと思います。 IPAとは「ホ […]

焼き鳥業界では「串うち三年焼き一生」という言葉あります。 一見簡単そうですが奥深 […]

中村農場より甲斐路軍鶏の背肝が本日入荷しました。 背肝は鶏の腎臓のことで背中側に […]

日本を代表する春の味覚といえば筍ですね。 鮮度が命の筍。 本日も國よしでは鮮度抜 […]

伝統的な製法・原料を用い、自然豊かなナミュール地方の天然水を使用した すっきりと […]

岡本ファームの京地鶏、中村農場の甲斐路軍鶏と生産者の方々が大切に育てた鶏を丸鶏で […]