ある日のスタッフ＆ワインインポーター布袋ワインズさんとの勉強会の写真です。
この３年、飲食店だけでなく酒屋や輸入元、メーカー、造り手生産者、配送など関係者みんなが試行錯誤して、おいしい酒や食材を皆さんへ日々届け続けています。
最後のバトンタッチ。
飲食店からゲストへ。
『生産者や関係者の思いや愛をゲストへ伝える。』
商品知識だけでなく、人の思いを知り伝えることの大切さを実感できたのも、この3年間があってこそ。ピンチはチャンス。
忙しい時はできなかった大切なこと。
仕込みの少ない日は、色々な食材や酒類の勉強会をホップデュベル＆國よしスタッフ全員でやっています。
布袋ワインズさんからリアルな、カルフォルニアやソノマのワイン畑や気候や大自然で育つ樹齢の木のお話を聞いて、まるでアメリカの大地にいるような心地良さで、ワインが益々好きになりました。
焼鳥やお酒を楽しみにいらしてくださるゲストの皆さんに、少しでも喜んで元気になってもらえるようにバッチコイ精神で奮闘中です！
今日も素敵な一日を。
布袋ワインズの皆さんありがとうございました。
by 焼鳥國よし＆HopDuvelスタッフ一同より
【布袋ワインズ株式会社】
https://www.hoteiwines.com/index.cfm
【営業日のご案内】
▼虎ノ門 焼鳥國よし
・月～土17：30より営業
・３個室・カウンター15席
・東京都港区西新橋2-15-2-B1
・ご予約TEL03-3581-1988
・WEB予約
https://yoyaku.toreta.in/kuniyoshi/#/
▼新橋 焼鳥ホップデュベル
・3月6日(日)まで休業
・東京都港区新橋3-3-4-1F
・ご予約TEL03-3581-7773
・WEB予約
https://yoyaku.toreta.in/hop-duvel/#/
