焼きもの

弾力があり濃厚な味わいが特徴な「つなぎ」呼び名が色々あるのも面白いですね。虎ノ門 […]

イタリア産の熟成カチョカバロチーズを自家燻製した「スカモルツァチーズ」♪絶妙な塩 […]

豊かな自然の中でのびのびと育った岡本ファームさんの京地どり。弾力があり、さっぱり […]

京都産「万願寺とうがらし」❗️肉厚で素材の甘みしっかり、炭火で焼き上げた香ばしい […]

「万願寺とうがらしの炭火焼」昨日よりお出ししております。串打ちしてじっくり炭火焼 […]

今日は七夕ですね☆彡先日、愛宕神社の千日詣りでいただいたホウヅキも橙色に色づいて […]

本日焼鳥國よしでご用意しております旬の夏野菜。「万願寺とうがらし」「とうもろこし […]

夏からが旬の茄子‼️じっくり焼いた茄子は中までトロトロ熱々♥生姜醤油で焼き上げて […]

江戸時代から受け継がれきた幻の「江戸千住葱」栽培が難しく、農家さんの愛情たっぷり […]

「ソリレス」ももの付け根にある部位で、1羽から２つしか取れない希少部位❗️筋肉質 […]